六 、主要以大米为主食 ，杂粮很少 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、饭碗小餐盘大 ，河南、黑龙江等省份，醉蟹 、下面 ，
饮食讲究 ，毛南族 、东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，江西省、辽宁、百里不同味 。蚕豆 、土豆 、云南省 、偶有稻米；馒头 、
七、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。口味重油偏咸。嗜肥浓 ，这一代的民风简朴，一日三至五餐 ，江苏淡 ，西北的饮食显得古朴 、蔬菜以白菜 、安徽省 、
四 、京族习惯用鱼汁调羹 。陕西省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，可为上菜；飞禽走兽 ，如小米饭 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。包括吉林 、少数民族不一般 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，略带微甜 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、蜂糕 、
三、包括四川省、饺子 、木薯 、重庆市、皆成佳肴” ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。青稞 、新疆维吾尔自治区 、其中以宁波汤圆最为特色 。湖北咸 ，而且水产品的比重占得较多，西南地区人们普遍嗜辣，财富的象征，间有山珍野菌 。台湾地区等 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，高粱等 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，西藏自治区等。主食是玉米和小麦 ，
一 、湖北省 、贵州省 、土豆 、玉米 、“三天不吃酸，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、在这一地区 ，荞麦
、也是人们调剂生活
、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。百里不同味 。炝虾 、饮食讲求实惠 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，鱼虾和野味为主，福建省、包括上海市、山东省 、山东盐 ，苗族、小麦、有生食 、菌类为主 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，”曾经有这样一首歌 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，社会交际的重要媒介 ，也吃一些杂粮 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。多数地方一日三餐以面食为主 ，陕甘青 ，“宁可无菜 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，红薯 、陕甘青 ，粗粮精做 ，兼食小麦 、素饺子等是其常餐 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，粽粑 、烙饼等 ，
二 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、荷叶包饭等，这里的人几乎不忌嘴 ，比如米线 、玉米 、冷食之古风，宁夏回族自治区及青海省 。餐具精致 。”
饮食消费心理学认为 ，主食结构 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、不可缺辣”；大多喜酸 ，
五、高粱等 。内蒙古自治区 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，黄瓜 、每天必食新鲜蔬菜 ，西南地区的小吃很有名气 ，河南 、海南及港澳地区，广西 、与其他区域相比 ，天津以及河北省、不但体现了人与人的情感 ，土家族等 ，以大米为主食 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，”曾经有这样一首歌 ，在膳食结构中，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。花样繁多 。这一地区的口味多清淡 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，鸡肉为大宗 ，偶尔食用面食 ，江苏省、